灰埠大枣
灰埠大枣为地理标志证明商标。 灰埠大枣为农产品地理标志产品。 产地位于省大束镇境内，包括灰埠、水河、钓鱼台、葛炉山、灰城子、时枣杭、二沟、老虎港、潘家庄、孔陈庄、张家屋、匡庄、丁沟、南葛等14个行政村，地理坐标：东经117°09'03''-117°04'38''，北纬35°25'08''-35°21'53''，...
特产美食 2024-02-19 53
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长沟葡萄
长沟葡萄为地理标志保护产品。 长沟葡萄为地理标志证明商标。 长沟镇万亩葡萄基地位于镇驻地东南部，处在老运河河床之上，千年淤积沉淀的贝类、鱼类等含钙、磷及微量元素丰富的有机质土壤，为葡萄的生长提供了优质的天然养分。种植始于1984年，经过近30年的发展，引种推广了20多个名优葡萄...
特产美食 2024-02-19 50
马铃瓜
产于市任。由于其型似“铃”，结瓜多且成串而得名。此瓜成熟后肉呈微黄色，肉腔边沿呈淡黄色，瓢橙黄色。六七成熟的瓜特别香，用于制作高档。济宁玉堂酱园生产的名贵“酱豆瓜”就是用此瓜加工精制而成的。与酱豆瓜同负盛名，经久不衰。
特产美食 2024-02-19 53
土布
又叫，是地区土纺土织的之一，质地厚实挺括、色彩古朴典雅，尤其是提花织锦，由十四种颜色的棉纱织就，图案新颖，构思奇巧，品种繁多。以鲁锦为原料，民族特色和地域文化相结合、传统文化与现代工艺相融合的鲁锦已成为深受旅游者喜爱，颇具地方特色的民间。
特产美食 2024-02-19 55
糁汤
，又名“”，是一种传统地方名吃，流行于鲁西南一带，尤以为最。 糁汤现为当地百姓的日常 美味早餐，她历史悠久。《说苑。杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载；春秋名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记•内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，...
特产美食 2024-02-19 53
玉堂酱菜
名特。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜有包瓜、磨茄等。堂酱菜是创办于清朝乾隆年间的百年老店。它生产的酱菜制品是当年进京贡品，享有“味压江南”、“京省驰名”的美名，饮誉大江南北。 ，济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南...
特产美食 2024-02-19 58
缸贴
就是缸贴，不是，这个算是特产吧。缸贴是济宁的传统面食，在济宁它是仅次于馒头的主食。缸贴的烤制方法类似于的馕，北方的吊炉，与前两者不同的地方是它是用砂缸做成的炉具以无烟的焦碳为燃料烤制的所以风味和口感更为特别，此面食在济宁不论是城里还是乡下到处都有卖。在供销路刘庄小区东门口往里走，过去卖菜的就...
特产美食 2024-02-19 48
兖州大烧饼
兖州大是兖州的名吃。名吃必有名堂，名堂是什么？名堂是两个特点：一是大，二是有哲学意味。，圆圆的，形体大如盘，蛮有人的豪气，一看就有一种坦荡、真诚、落落大方的感觉。兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。一种食品有一样人们认可的特色，就很不简单，把香酥脆甜软统一在一个大圆之内...
特产美食 2024-02-19 55
壮馍
兖州“”由来已久，是干粮中“巨无霸”，烤制食品中的“大将军”，其直径约为50公分，厚度达5－7公分不等，每个壮馍，重达10斤以上，纵然张飞、李逵、鲁智深等大肚汉也难以一次消化得了。当然，“壮馍”是一块块切割卖的。其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美...
特产美食 2024-02-19 55
兖州雪茄
，历史悠久，以鲁城“所烟”著称。兖州雪茄制造工作起源于清朝宣统年间（1909—1911），民国初年，城内有大中、春华、华美、大华、万兴等十几家雪茄烟商号（即制烟作坊）。20世纪30年代初，驻兖二十师师长孙桐萱，为救助孤贫学生建官办烟厂，名“孤贫学校习艺所”，产品有“力争”、“木峰”牌（100支装）和“英女”...
特产美食 2024-02-19 48
兖州沫膏
在刊物《文献》中，有居台同胞回忆兖州名吃“枣粥”的记述。上了年纪的人认为，“枣粥”即为“沫膏”。 19世纪中叶，惟刘氏一家独营，后虽有别家仿做，但由于原料不全或制法不当，较刘氏沫膏均显逊色。刘氏制作的沫膏主要原料为：上等、、栗子、核桃仁、、青红丝、玫瑰酱等。其制法，先把枣洗净煮烂，然后把枣捣碎...
特产美食 2024-02-19 46
兖州织丝
兖州的业起源甚久，据《尚书·禹贡》记载“济、河惟兖州，九河既道……桑土既蚕……”，可见大禹之前兖州便已养蚕。1976年在王因遗址发掘出距今五六千年的古墓群，从出土的石纺轮、骨针来推断，早在新石器时代中期，这方土地的人们就使用纺织技术并用骨针缝制服饰了。春秋战国时期，著名的“鲁秋胡戏妻”的故事便发...
特产美食 2024-02-19 50
漕河大蒜
最早种植在甄家桥一带，清末民初便家家种植，至今已达百年之久。相袭成风，渐蔓延全镇，小具规模。1978年后，大蒜种植飞跃发展，已成漕河镇农业主导产业。漫步全境，片片蒜田，葱绿一片，收获季节，成瓣成堆，组成蒜的世界，远销省内外。漕河大蒜分紫皮、白皮、雌交蒜三种，后一种为国家科研成果，由本地蒜与杂交而...
特产美食 2024-02-19 48